Wildlachsfilet mit Zitrone

Zutaten für 2 Personen: 250g Wildlachsfilet (2 Stück je 125g, hier tiefgekühlt) Zitrone in Meersalz etwas Öl   Zubereitung: Die Filets auftauen und trocken tupfen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Filets auf beiden Seiten anbraten. Am Ende die Oberseite mit etwas Zitrone in Meersalz bestreichen, dann servieren. Gut kombinierbar mit Feldsalat und Ofen-Pastinake…

Zitronige Quiche mit Zucchini und Lachs

Zutaten: 1 Blätterteig aus dem Kühlregal 1 große Knoblauchzehe 2 große Zucchini 150ml Sahne 100g Räucherlachs 2 Eier 100g geriebener Emmentaler 1,5 Tl „Zitrone in Meersalz“ Etwas Öl 1-2 Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zucchini waschen, vorne und hinten kürzen und der Länge nach halbieren. Dann die Hälten in kleine…