Zutaten:
500ml Wasser
60g Maisgrieß (Polenta)
1 Zwiebel
4-5 Champignons
Dubbes
etwas Olivenöl
Balsamico-Crème
Salz, Pfeffer
Chiliflocken
Zubereitung:
- In einem Topf das Wasser erhitzen. Den Maisgrieß in das heiße Wasser geben und direkt rühren damit sich keine Klumpen bilden können. Den Grieß kurz aufkochen lassen, dann vorm Herd nehmen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
- Die Zwiebel schälen und zusammen mit den Champignons in Scheiben schneiden. Anschließend mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
- Den Maisgrieß in eine Schüssel füllen und das angebratene Gemüse darauf verteilen.
- Mit einem Schuss gutem Olivenöl, Balsamico und Dubbes garnieren.
